INGREDIENTI
• 1 kg di pane di Matera IGP
• 450gr di peperoncini verdi o friggitelli
• 5 uova
• 4 cucchiai di passata di pomodori
• Olio extra vergine di oliva
• Sale

Leggi tutto: Ciambotta Lucana in Pane di Matera IGP

INGREDIENTI
• 1 kg di cicoria selvatica
• 250 gr di fave secche
• 2 patate
• olio extravergine di oliva Dauno DOP
• sale

Leggi tutto: Fave, cicoria e olio extravergine di oliva Dauno DOP

INGREDIENTI
• 4 fette di pane casereccio
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cipolle di Tropea
• 100 gr di Pecorino Sardo DOP in scaglie
• pepe

Leggi tutto: Pane, cipolla e Pecorino Sardo DOP

INGREDIENTI
• 6 pesche bianche
• 1 bottiglia di Champagne

Leggi tutto: Bellini per l’aperitivo di fine estate

INGREDIENTI
• 300 gr fettuccine di grano arso
• 100 gr capperi (preferibilmente sotto sale)
• 2 zucchine
• 300 gr pomodori pachino
• 1 cipolla
• peperoncino
• sale
• basilico
• olio evo

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